|
|
Hartige Andyvietaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een half pak broodmix
1 eetlepel margarine
1 ui
1 theelepel laos
1 theelepel gemberpoeder
3 eetlepels ketjap asin
1 blikje tomatenpureee
1 eetlepel sherry
1 eetlepel bruine basterdsuiker
iets zout
1 theelepel sambal
5oo gram gehakt
kleine mango
100 gram spek
2 eetlepels azyn
1 eetlepel gembersiroop
300 gram gesneden andyvie
een halve eetlepel margarine
1,5 deciliter wate
Voorbereiding:
Doe de broodmix in de kom met de margarine en het water.Doorkneden en 15 minuten laten ryzen.
Intussen de vorm invetten.
Het deeg doorkneden , in de vorm leggen, afdekken en 30 minuten laten ryzen.
De ui snipperen , mengen met de laos,gember,ketjap,tom.puree,sherry,suiker,zout en sambal.
Het gehakt erdoor mengen.
De mango schillen en in stukjes verdelen.
Bereidingswijze:
Doe het ui_gehaktmengsel op de deegbodem in de springvorm en plaats de springvorm 40 minuten in de oven by 185 graden celcius.
Terwyl de springvorm in de oven staat het spek zachtjes uitbakken,dan het spek uit de pan nemen .De azyn en de gembersiroop door het spekvet, de andyvie erby en even doorwarmen.
Het andyviemengsel gaat warm over de gehaktschotel uit de oven en wordt dan gegarneerd met de uitgebakken spekjes en de stukjes mango.
|
|
|